Hallo Fabian,
so gesehen würde ich dir ganz klar zum No. 7 raten. Der 7er Juuma ist bei mir recht oft im Einsatz. Den No.6 habe ich mit einem recht strk verrundeten Eisen bestückt und nehme ihn nachdem der Schrupphobel die Vorarbeit gemacht hat, Danach kommt aber auf jeden Fall immer noch der No.7. Auf den 6er kannst du am Anfang aber verzichten. Heb dir den für später uf. Was beim No.7 auch noch dazu kommt ist, dass die Sohle vor dem Hobelmaul im Verhältnis gesehen viel länger ist, als es bei der No.6 derFall ist. Das macht viele Arbeiten einfacher, da der hobel schon eine gute Auflage hat, bevor das Eisen greift. Beim 6er sit diese Fläche recht klein.
FaziT: Erst den 7er nehmen, den 6er bei Bedarf erst später.
Gruß
Heiko