Hallo Stephan,
ich würdeschleifen. Hobeln gine zwar, aber die Hobeleisen werden sehr schnell stumpf. Durch die kreuzweise Verleimung der einzelnen Schichten bei Sperrholz entsteht auch keine besonders glatte Oberfläche. Du kannst natürlich auch kombinieren, also erst hobeln und nur noch einmal mit feinem Schleifpapier nachschleifen.
Gruß
Heiko